Snacks

Cucumber salad with creamy cashew dressing

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On hot summer days, a bowl of refreshing cucumber salad with a creamy light dressing and aromatic dill is just the thing. So what, that we haven’t really experienced too many of these hot […]

Gurkensalat mit Cashecremedressing

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An heißen Sommertagen ist eine Schüssel erfrischender Gurkensalat mit cremig leichtem Dressing und herrlich duftendem Dill genau das Richtige. Dafür, dass die letzten Wochen hier in Berlin so verregnet waren, dafür kann dieser […]

Guacamole

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Following the requests of several friends and family members, here is my recipe for guacamole. Enjoy this classic with tortilla chips, wraps or simply on toast for breakfast. It also goes very well with […]

Guacamole

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Auf Wunsch mehrerer Freunde und Famlienmitglieder poste ich heute mein Rezept für Guacamole. Als Dip für Tortilla Chips, mit gegrilltem Gemüse in Weizen- oder Maistortillas oder als Aufstrich zu Toastbrot – Guacamole schmeckt […]

Cannellini Bohnensalat

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Egal ob als Beilage oder Hauptgericht, zum Brunch, Mittag- oder Abendessen, dieser Bohnensalat aus geschmeidigen Cannellinibohnen mit einem Schuss Balsamico gelingt immer. Er ist schnell zuzubereiten, hat wenige Zutaten und darunter keine komplizierten. […]

Fast Food I: Käsetoast und Quesadillas

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Viel Gemüse (am besten Rohkost), wenig Fett, täglich Superfoods und natürlich immer bio, regional und saisonal – blah blah blah. Manchmal wollen wir doch alle nur Fast Food vorm Fernseher. Schnell, gemütlich, ungesund.
Rezepte […]

Fast Food 1: Grilled Cheese and Quesadillas

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Eat plenty of vegetables (preferably raw), minimal fat, a daily intake of superfoods and ensure that everything is regional, seasonal and organic. Ugh. Sometimes, all any of us want is fast food in front […]

Chickpea salad with hazelnuts and goji beeries

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Lately I always seem to have a can of chickpeas at home. The reason for that is by no means this wonderful recipe, but rather the liquid in which the chickpeas float. Aquafaba is […]

Kichererbsensalat mit Haselnüssen und Gojibeeren

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In letzter Zeit habe ich immer eine Dose Kichererbsen zu Hause. Grund dafür ist keineswegs dieses wunderbare Rezept, sondern die Flüssigkeit, in der die Kichererbsen schwimmen. Aquafaba heißt diese längst nicht mehr neue […]