Frühstück

Heidelbeer-Birne Smoothie

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Schon seit langem will ich ein Smoothie-Rezept posten. Mindestens seitdem ich meinen heißgeliebten Vitamix bekommen habe, letzten August. Wenn ich morgens die 12 km mit dem Fahrrad zur Arbeit fahre (Nächste Woche fang ich wieder damit an. Wirklich.) […]

Blueberry pear smoothie

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Hier geht’s zur deutschen Version.

I’ve been wanting to post a delicious smoothie recipe for ages. At least as long as I’ve had my wonderful Vitamix (August 2015) but probably even longer. I love blending things, I love the […]

Frühstücksmuffins

Reichlich Obst, Nüsse, ein beträchtlicher Anteil Vollkornmehl und nicht allzuviel Zucker erlauben diesen Muffins Zutritt zum Frühstückstisch, ohne dabei ein schlechtes Gewissen zu erzeugen. Zum Kaffee schmecken sie natürlich auch, oder einfach als kleine Nascherei zwischendurch. Der Apfel […]

Quiche

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Meine Obsession für Seidentofu hält an. Lange habe ich überlegt, wie ich ihn am besten würzen kann, um überzeugend damit eine Quiche zu füllen. Mit dem Teig habe ich auch experimentiert; das Ergebnis war schliesslich ein Olivenölteig, der […]

Arme Ritter

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An einem eisigen Sonntagmorgen im Februar kann ich mir kaum etwas gemütlicheres vorstellen als ein ausgedehntes Frühstück: Arme Ritter mit Obst, Ahornsirup und eine frische Tasse Kaffee. Am liebsten mag ich es, wenn das altbackene Brot außen […]

Quinoa-Amaranth Porridge

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Dieses Porridge-Rezept hat meine liebe Freundin Colleen mir großzügigerweise zugeschickt, damit ich es hier mit euch teilen kann. Total lecker, leicht zuzubereiten, mit diesem Frühstück kann man lange durchhalten. Der Porridge ist glutenfrei und lässt sich mit einem […]

Apfel-Prosecco Kompott

Am Morgen nach einer Feier kann es sein, dass da noch irgendwo die ein oder andere halb volle Flasche Wein oder in diesem Fall, Prosecco (danke, Carmen!) rumsteht.  Da ich die edlen Perlen ungern wegschütte, habe ich sie […]

Banane-Schoko Smoothie

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Zum Frühstück, nach dem Sport (oh ja, man könnte auch mal wieder Sport treiben. . .) oder um den Kohldampf nach der Arbeit zu stillen – dieser Smoothie kriegt das alles locker hin.  Die Erdnussbutter macht satt, die […]

Tofu Scramble

Ein Scramble kann je nach Bedarf und vorhandener Zutaten auf ganz viele verschiedene Wege zubereitet werden. Was hier folgt, ist das Scramble, wie es uns am liebsten ist. Die getrockneten Tomaten schmecken hier richtig deftig, ein bisschen wie […]